Kawa ziarnista 1kg Doppio Crema Świeżo Palona

Witaj w świecie, w którym każde ziarno ma swoją opowieść

W Blue Orca Coffee palimy wyłącznie kawy w jakości Specialty — ocenione powyżej 80 punktów w skali SCA — bo wierzymy, że zasługujesz na najlepszą filiżankę kawy.Nasza palarnia to miejsce, gdzie rzemiosło spotyka się z precyzją

Każda partia powstaje z myślą o jednym: żebyś poczuł różnicę już przy pierwszym łyku

Owocowe nuty Etiopii, czekoladowa głębia Brazylii, kwiatowy charakter Kolumbii — to nie są puste słowa, to konkretne profile smakowe, które wydobywamy z ziarna dzięki precyzyjnemu doborowi profilu palenia.Świeżość, która ma sensWysyłamy kawę w optymalnym oknie smakowym — do 30 dni od palenia, z reguły jest to kilka dni od palenia

Pamiętamy o tym, ziarno potrzebuje czasu, żeby się "uspokoić" — uwolnić nadmiar CO₂ i rozwinąć pełnię aromatu

Najlepsi bariści świata wiedzą, że kawa smakuje najpełniej między drugim a czwartym tygodniem od palenia

My po prostu trzymamy się tej zasady

Jednocześnie kawa zachowuje pełnie swoich walorów przez kilka miesięcy od palenia, dopiero jej długotrwałe trzymanie na półce sklepowej, rok i dłużej powoduje degradacje smaku.Każde opakowanie opuszcza naszą palarnię w Bełżycach z datą palenia na etykiecie — żebyś mógł świadomie zaplanować swój kawowy rytuał.Witaj w Blue Orca Coffee

Zapraszamy do podróży.W Blue Orca Coffee cenimy naturalny charakter kawy, dlatego nasze ziarna są palone w stopniu średnim wg. standardu SCA, zachowując ich autentyczny smak, zależny od kraju pochodzenia, metody obróbki, odmiany botanicznej, wysokości, etc

Dzięki temu ziarna pozostają suche i matowe i brązowe zamykając całą swoją wyjątkowość wewnątrz

Dzięki takiemu podejściu unikamy goryczy oraz akrylamidu na powierzchni ziaren, co sprawia, że nasza kawa jest niezwykle delikatna i pełna naturalnych aromatów.Scott Rao - to on wspólnie z naszymi roasterami czuwa nad jakością naszych wypałów

Scott Rao to legenda świata kawy, uznawany za największy światowy autorytet zarówno w paleniu kawy, jak i jej przygotowaniu.Połączenie wiedzy, codziennego dążenia do perfekcji i pasji zapewnia idealny smak w każdej filiżance.Kawa ziarnista 1kg DOPPIO CREMA & AROMAArabica % Robusta - blend - Świeżo Palonaopakowanie: 1kgrodzaj: kawa ziarnistagatunek: ARABICA & ROBUSTA (80:20)aromat: 3,5/5kwasowość: 1/5stopień wypalenia: 3/5INFORMACJE O KAWIE• Kraj pochodzenia: blend• Gatunek: ARABICA&ROBUSTA• Zbiory: maj-sierpień• Metoda pozyskiwania: na mokro• Rekomendowane metody parzenia:metody ciśnieniowemetody przelewoweNuty smakowe i charakterystyka• Profil palenia: średni• Nuty smakowe: kakao, orzechy, toffi• Aromat: orzechowy• Body/cielistość: średnie• Kwasowość: niskaNasza kawa nie jest aromatyzowana, a opisywane nuty smakowe kawy, wynikają z pochodzenia ziarna, jego metody obróbki oraz są efektem procesu palenia, który ma podkreślić naturalne cechy danej kawy.Dzięki temu nadają się idealnie do każdej metody parzeniaOpakowanie ma znaczenieNasze opakowania są najlepszym możliwym sposobem przechowywania kawy w domu.Wentyl uniemożliwia tlenowi dostawanie się do wewnątrz opakowania, jednocześnie pozwala kawie odgazować świeżo po jej wypaleniu.W procesie palenia kawy powstaje CO2, dlatego wentyl i opakowanie są tak ważne

Warto pamiętać, że prawidłowe odgazowanie kawy to ok 10-14 dni, dlatego rekomendujemy parzenie naszej kawy od 10ego dnia od daty paleniaZamknięcie Pocket Zip - góra opakowania pozostaje zgrzana, otwieramy je przez zerwanie strunyNasze opakowania są wykonywane tylko dla nas pod nasz projekt, choć możecie zobaczyć podobne zwróćcie uwagę na ich grubość oraz ilość warstw - dbamy o to, żeby kawa miała dobre warunki przechowywaniaCo wpływa na smak kawy:FARMA (kraj, odmiana botaniczna, sposób obróbki kawy, etc),PALARNIA (sposób palenia kawy)PARZENIE (sposób i grubość mielenia, ilość wody, jakość wody, etc)NASZE PALENIE:Nasze kawy są palone średnio - wg standardu SCA - co oznacza, że ziarna w opakowaniu będą całkowicie suche i matowe oraz lekko brązowe.Ma to na celu zamknięcie wszystkich olejków w ziarnie kawy, aby odzwierciedlić cechy charakterystyczne dla danej rodzaju kawy

To jedna z różnic