Herbata Pu Erh Shu - Tibetan Mushroom Sheng Tuo Cha 250 g

Pu’er Tibetan Mushroom Sheng Tuo Cha 2021 – 100 g Wysokogatunkowy sheng pu’er z Junnanu w formie tradycyjnych tuo cha, czyli sprasowanych „grzybków”

Kształt tuo cha ma historyczne uzasadnienie – ułatwiał transport karawanom Szlakiem Herbacianym do Tybetu, zachowując jednocześnie strukturę liści i świeżość naparu

Liście są bogate w jasne pąki, świadczące o jakości surowca

Tu Sheng ma charakter żywy, wielowarstwowy, a zarazem przystępny od pierwszych zaparzeń

Historia i tradycja Tibetan Mushroom Tuo Cha od wieków ceniono w klasztorach i lokalnych społecznościach Junnanu

Przewożono je Szlakiem Herbacianym (Tea Horse Road) do Tybetu

Choć przez pewien czas formę tę wyparły prasowane cegły, od lat 90

XX w. przywrócono produkcję „grzybkowych” puerów, pielęgnując tradycyjną formę i historyczny charakter

Profil smaku i ewolucja Napar jest gęsty, treściwy i złożony, z początkową zieloną goryczką i subtelną cierpkością, które szybko ustępują miejsca miodowej słodyczy, nutom suszonych owoców, żywicy i mineralności

Jak w każdym młodym shengu, smak jest żywy i ewoluuje z czasem

Hui gan jest wyczuwalna – delikatna, mineralno-roślinna słodycz pojawia się w gardle i na języku

Dalsza ewolucja smaku zależy od sposobu przechowywania i czasu, ale główne cechy młodego shenga są czytelne już teraz

Parzenie i serwowanie Przed dłuższym parzeniem warto przepłukać liście wrzątkiem, odlewając wodę po kilku sekundach – usuwa to kurz, intensyfikując ekstrakcję w parzeniu właściwym

Następnie zalewamy liście świeżo zagotowaną wodą i parzymy przez dłuższy czas, aby uwolnić pełnię walorów – mocny, gęsty ekstrakt zrównoważony i klarowny

Puery typu sheng i shu tradycyjnie cenione są za:• wspomaganie trawienia• regulację metabolizmu• oczyszczanie i łagodzenie organizmu• wsparcie koncentracji i równowagi Zawiera naturalnie katechiny, L-teaninę i kofeinę oraz korzystne dla układu pokarmowego mikroorganizmy powstałe w procesie fermentacji (w tym m.in

Eurotium cristatum w przypadku shu)

Regularne picie wspiera zdrowy styl życia, ale w razie potrzeby medycznej nie zastępuje właściwego leczenia.