Kanetsune Shirogami#3 Kurouchi Japonský kuchynský nôž Kawa-Muki 60-61HRC 8 cm

Kanetsune Shirogami#3 Kurouchi Japonský ostrý kuchynský nôž Kawa-Muki 60-61 HRC 8 cmOpis: Tradičný japonský nôž Kawa-Muki, určený na presné lúpanie, dekoratívne krájanie a prípravu ovocia a zeleniny

Krátke, široké ostrie poskytuje vynikajúcu kontrolu nad rezaním a umožňuje vykonávať veľmi presné kuchynské práce

Charakteristické povrchové prevedenie Kurouchi dodáva nožu klasický, remeselný vzhľad a obmedzuje priľnutie výrobkov k povrchu čepele.Profesionálny japonský kuchynský nôž vyrobený z jadra z ocele Shirogami #3 kovanej železom, kalenej na 60 – 61 HRC

Oceľ White Paper Steel je cenená pre svoju výnimočnú ostrosť, ľahké ostrenie a vynikajúce rezné vlastnosti

Ostrie s dĺžkou 8 cm zaručuje maximálnu presnosť pri lúpaní, vykrajovaní a výrobe dekoratívnych prvkov zo zeleniny a ovocia. Ľahká, oválna rukoväť z magnóliového dreva zaručuje pohodlné uchopenie a úplnú kontrolu počas práce.VÝHODY PRODUKTU:Nôž Káva-Muki 8 cm – ideálny na lúpanie, dekoratívne krájanie a presné spracovanie ovocia a zeleninySirogami oceľ #3 je kovaná železom s tvrdosťou 60 – 61 HRC – výnimočná ostrosť a ľahké ostreniepovrchová úprava Kurouchi – tradičný vzhľad a obmedzenie prilepenia výrobkovľahká rukoväť z magnóliového dreva – pohodlné a bezpečné uchopenie pri precíznej práciobojstranný výbrus – komfort používania pre široké spektrum používateľovprodukt značky Kanetsune – záruka kvality a tradičného japonského remeslaMalý, ľahký a mimoriadne presný, dokonale sa osvedčí pri každodenných prácach vyžadujúcich maximálnu kontrolu a poskytne výnimočnú ostrosť, pohodlie pri používaní a spoľahlivosť v profesionálnej gastronómii aj v domácej kuchyni.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostrie - oceľ Shirogami #3 kovaná železomRukoväť - oválna, drevo magnólieTvrdosť - 60 – 61 HRCCelková dĺžka - 19,5 cmDĺžka rukoväte – 9,9 cmDĺžka čepele – 8,0 cmŠírka čepele - 3,6 cmHrúbka čepele – 2,3 mmSpôsob ostrenia – obojstranný výbrusHmotnosť - ok. 60 g